Le cheval possède une dentition de lait et une dentition adulte qui est composée de :
Chez le mâle ---> 40 dents (mâchoire inférieure + mâchoire supérieure)
12 incisives - 4 canines - 12 prémolaires - 12 molaires
Chez la jument ---> 36 dents (sauf si elle a des canines ou "crochets", celle-ci est dite bréhaigne)
12 incisives - 12 prémolaires - 12 molaires
La première prémolaire de lait, aussi nommée "dent de loup", peut exceptionnellement persister dans la dentition adulte, il convient de l'enlever pour éviter la gêne qu'elle peut provoquer à l'emplacement du mors de filet.
La disposition des molaires favorise une usure dissymétrique de la table dentaire, en partie externe pour l'arcade supérieure, en partie interne pour l'arcade inférieure.
Les irrégularités de la table dentaire sont des surdents, qui doivent être supprimés par râpage.
La pousse des dents et leur usure en particulier au niveau des incisives inférieures, permettent de déterminer l'âge approximatif du cheval :
2 ans et demi : pousse des pinces.
3 ans : contact des pinces.
3 ans et demi : pousse des mitoyennes.
4 ans : contact des mitoyennes.
4 ans et demi : pousse des coins.
5 ans : contact des coins.
On considère que le cheval a "la bouche faite" à 5 ans mais les crochets poussent entre 4 ans et 6 ans et demi.
